Handwerksbäckerei mit Produktion und 3 Filialen in Niederbayern – Nachfolge gesucht

Inhabergeführte Handwerksbäckerei in dritter Generation, seit 1964 am Markt. Produktion im eigenen Backhaus (Steinofen, Gärvollautomaten, Kühlzelle), dazu drei Filialen in Ortszentren mit fester Stammkundschaft sowie Belieferung von 14 Gastronomie- und Hotelbetrieben. Der Inhaber geht altersbedingt in den Ruhestand; ein familieninterner Nachfolger ist nicht vorhanden.

Das Team (31 Mitarbeitende, davon 2 Bäckermeister) bleibt vollständig an Bord. Die Backstube ist bis 2034 gemietet, alle Filialmietverträge laufen mindestens bis 2030. Eine Einarbeitung durch den Inhaber über 6–12 Monate ist zugesagt.

• Umsatz 2025: ca. 2,4 Mio. €
• EBITDA (bereinigt um Inhabergehalt): ca. 290 T€
• Kaufpreis: 1,25 Mio. € (Asset Deal inkl. Inventar und Markenrechten)
• Übergabe: ab Q2/2027

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